什么是普洱生茶和普洱熟茶？如何界定？
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什么是普洱生茶和普洱熟茶?如何界定？
人生如茶，不会苦一辈子。入口虽会苦，但回甘却十分香醇。芸芸众生，注定在淡如微风的生活中过完这一生，一杯粗茶配一只简单的茶杯，看上尽管很不起眼，可只要有一份好的心情，或者说有一份充满欢喜心的心境，那么你依然能品到一种浓淡相宜的茶。
王继忠《飞翔壶》
普洱茶与其他茶品不一样，普洱茶的品饮讲究慢。它的泡法，也要显得细致一些。心急是泡不出好普洱茶的，正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁。至于端起杯子来品尝普洱茶，也不是急匆匆一口喝干的“牛饮”，而是要静下心来，仔细体味普洱茶的味道。只有这样，才可能借助那一杯小小的茶，感受到山野的、大地的气息，重温一段缓慢而又温暖的时光，并于冲泡和品饮普洱茶那散淡的过程中，重新获得一种远离俗世的愉悦心情。那何为普洱茶呢？
普洱茶如何界定
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶，所以普洱茶需要符合三个条件：
①以云南一定区域内的大叶种茶树为原料。
②以阳光下晒青毛茶为原料。
③经过后发酵加工而成。
什么是普洱生茶和普洱熟茶?
以业界的普洱茶标准来定，熟茶应是指经过发酵后的茶叶;未经发酵的普洱茶为生茶。
如何判断普洱茶熟茶的品质
陈惠红《禅意》
普洱茶熟茶外形条索粗壮肥大，色泽无润，滋味醇厚回甘，具有陈香。
①外观：干茶匀整，紧压茶松紧石洞，呈棕红、棕褐色。
②汤色：优质的普洱茶汤色明亮。
③香气：一定要先学会辨别霉味和陈香味。霉味是一种变质的味道，陈香味是在后发酵过程中，所产生的一种综合香气，有点像桂圆香、红枣香。如果在买茶的时候，闻起来有霉味、酸味或其他异味，建议不要购买。
④滋味：滋味醇和(清爽带甜味)、爽滑(爽口、爽滑是高品质普洱茶的味道)、回甘(茶汤入口有明显的回甜味)。刺激性不强，没有涩味。
⑤叶底：生茶的叶底大多是青栗色或深栗色，叶条质地饱满，弹性好。熟茶叶底则为暗栗色或者黑色。
普洱茶之所以如此受茶友们的喜爱，除了口感，自带的保健功能也是不可分割。长期品饮普洱熟茶，有助于降脂、减肥，增强肠胃消化功能;还能调节血压、血糖、有抗癌、健齿护齿、抗衰老等作用。在喝茶方面，较注重仪式感和口感的朋友，建议选择紫砂壶来普洱茶则更佳。普洱茶的“缓慢”，天生的就是为休闲准备的饮品。因此可以这样说，普洱茶要慢慢地喝，人生要一点点地过。
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