景德镇瓷质茶壶与宜兴紫砂茶壶之比较
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景德镇瓷质茶壶与宜兴紫砂茶壶之比较
中国茶具历史悠久,工艺精湛,种类繁多,纵观其发展,景德镇瓷质茶具与宜兴紫砂茶具一直是我国优质茶具的代表。景德镇的瓷质茶具素以“白如玉，声如磬,薄如纸,明如镜”受到欢迎。用景德镇瓷质茶具泡茶无论是红茶还是绿茶，对茶汤都能起衬托作用,而且易于清洁,其类玉的色泽质感和优美的造型与装饰给人以恬静清雅的感觉; 宜兴紫砂茶具造型简练大方,色调纯朴古雅,还具有良好的保味功能,泡茶不走味,贮茶不变色,盛夏不易馊,而且使用年代越久，色泽越加光润古雅,泡出的茶汤也越加淳郁芳馨,被誉为“名器名陶,天下无类”。景德镇瓷质茶具与宜兴紫砂茶具皆很好的满足了实用功能和审美功能,二者在原料、工艺、艺术风格、审美特征上皆有很大区别,本文试以现代陶艺茶壶为代表,将两者作一比较。
陈惠红《禅意》
一、原料与工艺
1.1原料
景德镇瓷质茶壶原料包括坯料、釉料和彩料。坯料一般由高岭土和瓷石组成，经过淘洗和处理去掉铁和其他杂质,烧成后色泽洁白如玉,有时为得到彩色的坯料会在坯中加人彩料，有时为改善坯料的色泽会使用化妆土作装饰。景德镇的瓷土性质较软,可塑性较差。釉料是施于坯上的玻璃质感的物质,传统的釉料主要由釉果加草木灰和发色剂组成，釉料起保护和美化装饰坯体的作用，色彩丰富。彩料主要是一些矿物质,如钴、铜、锌、钛等,经过加工处理作为颜料使用。彩料分为釉上彩料和釉下彩料。釉上彩有粉彩、古彩、新彩,主要有粉古绿、粉水绿、洋红、玻璃白、雪白、古紫、西赤、艳黑等;釉下彩料有青花、釉里红和五彩。
宜兴紫砂茶壶的原料是不同于红色粘土的天然五色陶土,这种陶土探埋于岩石层下,夹杂于泥土之中，被称为“岩中泥”、“泥中泥”,此泥唯有宜兴出产。主要是含铁粘土质粉砂岩,一般为紫红色和朱红色，但通过不同的原料配比和温度的变化，可以烧制出紫红、海棠红、栗色、朱砂紫、葵黄、墨绿、水碧、天青、梨皮、黛黑等不同色泽。紫砂土属硬质陶土，,可塑性强，紫砂陶器也可施釉成釉陶，但在茶壶上一般不用,以免影响茶壶的透气功能。
1.2 成型方法
景德镇瓷质茶壶成型方祛以泥条盘筑成型、拉坯成型、泥板成型、注浆成型为主,前三者为手工成型法，因瓷土可塑性差在使用拉坯成型后需要利坯工艺,即等坯较干时将坯修薄,修整成所需形状。壶身、流、柄、系、盖分别成型后连接而成。紫砂土因其可塑性极强，一般都是手工拍打泥片镶接技祛成型，现代工业化批量生产也采用注浆成型,壶身、流、柄、系、盖分别成型后连接而成。
1.3造型
景德镇瓷质茶壶传统多为各种不同类型的圆形、圆柱形、执壶,也有八棱、六方形,现代陶艺茶壶突破造型的局限,造型千变万化,随心所欲。宜兴紫砂茶壶造型及式样,总的概括可分为“抽象图案造型”和“具象图案造型”两种。抽象图案造型即以抽象的几何形体为基础,以点、线、面的结合为表现形式，其基本造 型 是“圆 器”、“方器”、“筋 纹 器”;具象图案造型即以自然界中存在的物体为造型基础,如竹子、树木、动物等。传统称呼即“光货”、“花货"。
1.4装饰
瓷的装饰分为釉装饰、坯装饰、综合装饰。釉装饰即用不同颜色和效果的釉施于索坯之上，或将几种不同的釉施于一件茶壶之上。釉的颜色和效果极多,有透明釉,乳浊釉、裂纹釉、花釉等,烧成后可以得到不同的色降质感和肌理; 坯装饰为对坯体进行彩绘、雕刻、镂空、堆贴、模印等,以取得装饰效果和肌理空间层次感，坯装饰上有时还使用化妆土和色泥;综合装饰即在一件茶壶上同时使用釉装饰和坯装饰。
紫砂壶的装饰主要通过对泥料的处理和对坯的装饰,通过不同泥料的色质、粗、细、软、硬,采用渗合、调砂、铺砂、绞泥、化妆土等泥料处理的工艺手段,使紫砂器质地呈现光与毛涩、明与暗、租与细、杂与纯、灰与艳、纹质清晰与隐约的对比,对坯的装饰包括阳刻、阴刻、镂空、堆贴、堆塑、印纹、捏、嵌等。
1.5烧成
景德镇瓷质茶壶的烧成温度一般为1310~1350C、,为还原气氛,还有乐烧和盐烧等方法。宜兴紫砂壶的烧成温度一般不超过1200sC,为氧化气筑。
二、艺术风格与审美特征
景德镇瓷质茶壶与宜兴紫砂茶壶皆秉承中国传统文化精义,追求文质彬彬然后君子的真善美,使其不仅是一件非常实用的器具，也是一件独具魅力的艺术品,并成为中国文化和人们情感的载体。景德镇瓷质茶壶与宜兴紫砂茶壶是技术与艺术的完美结合,保持了自身材质、工艺特色,并将其发挥利用形成各自独特的艺术风格和审美特征。
2.1景德镇瓷质茶壶的艺术风格与审美特征
(1)类玉:与景德镇其他瓷器一样景德镇瓷质茶壶质地洁白,胎和釉具有一定程度的半透明度,白中闪青,青中显白,犹如透澈莹润的线糊水绿色,与青白玉的色择十分相似。这是由于玉的晶莹温润,不干、不涩、不裂、无暇而莹,它与古代人们心月中美好乃至崇高的事物联系在一起,并引伸为人格和宽厚仁义温良恭俭,而瓷是最接近玉质感的理想化器物，同时饮茶是一件风雅有文化和哲学意味的事情,作为茶具代表的茶壶顺理成章的追求类玉的效果。
(2)造型简单:景德镇瓷质茶壶的造型都较简单，很少有夸张怪异的式样，一般都是圆形、圆柱形。首先是中国传统美学认为简单即美，追求简单而丰高和以少胜多，鄙视繁缛与夸张，同时圆形意味着圆满、完美,另一方面是由于瓷质软可塑性差,一些造型在工艺上不能完成。
(3)釉色丰富:瓷器的特征之一是外表施釉,釉具有美化和装饰瓷的作用，景德镇除其特有的影青釉外,可以成功烧造全国各大名窑的釉色,如妆窑、钧窑、龙泉窑等,使景德镇瓷质茶壶的釉色千变万化，美不胜收。
(4)彩绘装饰:在景德镇瓷质茶壶上可以看到各种不同类型的彩绘装饰，很多是景德镇所独有的如幽静索雅的青花和青花釉里红,古朴硬朗的古彩,雅致明丽的粉彩，这些釉上和釉下的彩绘构成了景德镇瓷质茶壶上一道独特而亮丽的风景，成功地将中国画移植到茶壶上,美化了茶壶,扩展了茶壶的表现力和文化内涵。
(5)与其它材质的完美结合。许多景德镇瓷质茶壶采用提梁的形式,提梁多用竹根和藤条制成,一方面是由于瓷的可塑性差不适宜做提梁的原因,另一方面也是由于人们的审美追求，认为竹根和藤条自然质朴,能带来温馨亲切感,还由于瓷的精致莹润冷艳感正好构成了和谐的对比,增加了美感和入文气息。
2.2宜兴紫矽茶壶的艺术风格与审美特征
(1)泥色与肌理:宜兴紫砂茶壶表面不施釉彩,役有瓷器那种视觉效果和质感，但充分发挥紫砂泥本身的美,古朴纯厚,不媚不俗,犹如古物,经常使用后受茶水的侵润,吸收了茶中的脂肪素、氟素,壶的表面有种珠玉般的光泽,使用时间越长光泽越老沉,让人看起来有种舒适感,平实、自在而不露锋芒。紫砂茶壶除了具有古雅的色泽外其肌理之美更是其他任何陶瓷材料所无可比拟的，朱砂泥的细腻柔滑犹如少女的肌肤,栗色的紫泥如同古铜钱,调砂泥砂质粒子若隐若现似梨皮观感,铺砂泥墨墨点点灿若星辰。运用绞泥手法可制成大理石纹、雨花石纹或树木纹的年轮效果,更可以加工处理成各种树皮皱折,树的疤痕结节等效果。将不同色泽质感的泥料混合运用可以产生丰富的对比,如光涩、明暗、杂纯等。
(2)造型:宜兴紫砂茶壶的造型样式可谓千姿百态,数不胜数。在历经漫长的壶艺历史发展中,每个时期都涌现出一批各具风格特色的杰出紫砂壶艺家和大量丰富精美的传世作品，充分体现了中华民族极高的智慧与艺术创造力。时大彬、顾景舟的圆器“光壶“骨肉均匀,比例恰当,转折圆润,隽咏耐看,显示一种活泼柔顺的美感;王寅春方器茶壶制作挺括，口盖准缝严密,轮廓线条分明,给人以干净利落、明快挺秀的阳刚之美;而陈鸥远,朱可心,蒋蓉的塑器“花货”巧妙的利用紫砂泥的天然色泽运用高超的雕镂捏塑技巧来塑造作品,使之达到形神兼备,出神入化,妙趣横生的效果。由于紫砂泥的可塑性强,在紫砂壶的造型设计上有许多特殊的手法，既丰离了紫砂壶的造型,也是一些瓷器造型所做不到的。如“书扁壶”,其特点是高度与宽度比例相差悬殊,腹径最大,高度很小,口径和底径也较小,肩部与足部的斜度也较小,支撑能力差,如果用- 一般白瓷原料制作或用注浆成型,很容易下塌变形,这种造型比例不适合白瓷原料,但适合宜兴紫砂。宜兴紫砂茶壶的提梁都是用紫砂制成,增加了茶壶的整体与和谐感,宜兴紫砂的特性优势极大地丰富了紫砂茶壶的造型。
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