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铁观音是广为大家熟悉的一种乌龙茶，紫砂壶亦是使用广泛的经典中式茶器。铁观音和紫砂壶原本就是天生的一对，所以，第十期素人茶会我们就来到了位于延安西路江苏路口上海东方陶瓷艺术交流促进中心—紫泥公社，边品铁观音香茗，边欣赏紫砂艺术珍品。
原以为今天能用上好的紫砂壶来泡茶，但紫泥公社的负责人张岳先生却拿了白瓷盖碗来。张岳是个行家，他说紫砂壶的确最适合泡铁观音，但再考究一点，应当是一壶一味。“紫砂壶壁有许多透气的细孔，极易吸味，如果一直冲泡同一款香气的茶则能以茶养壶，以壶润茶。但如果混用，香气串味，就不美妙了。”这期茶会的四款铁观音香气迥异，为了让大家对茶本身有更正确的品鉴，一律用白瓷盖碗泡。
